Maraschino

2016-07-01
  • Preparazione: 13:000 h
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 13:30 h

Ingredienti

  • 200 foglie di marasca colte alla maturazione delle ciliegie
  • 3 bottiglie di Barbera
  • 1 kg di zucchero
  • 750 cc di alcool

È ora di fare il maraschino con le foglie delle marasche di adesso.

Bollire a fuoco leggero le foglie per 1 ora nel barbera e lasciare riposare per 12 ore.image

image
Togliere le foglie strizzandole bene, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco moderato .

imageFare raffreddare, filtrare, aggiungere l’alcool e imbottigliare.

Conservare in posto fresco e buio.  Consumarlo dopo 3 o 4 mesi.

pensionato ex tecnico universitario, con interessi..

Valutazione di questo Chef

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Zuppa di ceci e funghi

  • Crostata di tagliatelle

  • Fantasia di Pinchos

  • Pinchos di sfoglia

  • Pinchos rotondi

Consigliamo:

Commenti

Comment (1)

  1. posted by Garibaldi on 08/07/2017

    Il tempo giusto per raccogliere le foglie è dopo la maturazione dei frutti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.