Marmellata di Melagrana
2015-01-24- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Media
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- Resa: 3/4 vasetti
- Tempo di preparazione: 60m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 1:40 h
La marmellata di melagrana è sicuramente fuori dell’ordinario, ma è molto delicata e si accompagna bene con i formaggi morbidi.
Ingredienti
- Melagrane mature
- zucchero
- Le quantità sono proporzionali tra loro in ragione di 2/1
Metodo
Passo 1
Scegliete delle melagrane mature, tagliatele e separate per bene i semi dalla pellicola bianca che non va utilizzata.
Passo 2
Mettete i semini in un passaverdure e schiacciateli bene per ottenere la maggior quantità di succo
Passo 3
Pesate il succo, unitevi la metà di peso di zucchero e mettete quindi sul fuoco
Passo 4
Portate a bollitura e lasciate poi cuocere a fuoco vivace fino a quando versando una goccia su un piatto si rapprenderà velocemente.(40 minuti circa)
Passo 5
Togliere dal fuoco e invasatela ancora calda fino ad 1 cm dal bordo del vaso, e mettete il coperchio ermetico.
Passo 6
Sterilizzate i vasetti a bagnomaria per 25 minuti, lasciate raffreddare nella pentola e riponeteli in dispensa, la marmellata di melagrane è pronta.
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