Marmellata di mirtilli selvatici

Ingredienti

  • 1 kg mirtilli
  • 500 g zucchero

Ottima per le crostate!

Lavare rapidamente i mirtilli in acqua fredda.
Frullarli e metterli in una pentola alta.
Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio mescolando.
La marmellata ha raggiunto la consistenza giusta quando mettendola in un piatto inclinato non
colerà.
A questo punto versarla in vasetti sterilizzati con chiusura ermetica e tappare.
Avvolgere i vasetti in strofinacci e fate bollire per 25­-30 minuti secondo la grandezza dei vasetti,
lasciarli raffreddare nell’acqua prima di metterli in dispensa.
Così sterilizzati si conserveranno a lungo.
E’ buona anche con i mirtilli coltivati.