Melanzane alla pizzaiola
2014-10-19
- Persone: 4
- Preparazione: 20m
- Cottura: 30m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- 100 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di origano
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
Ricettina semplice, ma anche molto appetitosa. Escogitata per far mangiare un po’ di verdura a mia figlia con esito positivo!
Tagliare la mozzarella a dadini. Mescolare in una tazza il pomodoro con origano, sale e olio. Tagliare la melanzana a fette grosse 1 cm poi scottarle in acqua bollente e salata per 3 minuti. Scolarle una alla volta e sistemarle in una teglia unta con un filo d’olio. Spargere sopra ad ogni fetta un cucchiaino di pomodoro e qualche dadino di mozzarella.
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti
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