Monte bianco

2016-11-28
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 60m

Ingredienti

  • 1 kg abbondante di marroni
  • 150 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di liquore al caffè
  • 10 gr di cacao amaro
  • 600 gr di latte
  • una bustina di vanillina
  • codette di cioccolata
  • 500 ml di panna montata con 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

Un dolce tipico di questa stagione.

Praticare un taglio con un coltellino alle castagne, quindi lasciar bollire fino a quando saranno cotte. Lasciar raffreddare leggermente e poi sbucciarle.
Bollire nuovamente le castagne nel latte con lo zucchero per circa 20 minuti e passarle al passa verdure.
Unire alla purea di castagne il liquore, la vanillina e il cacao.
Trasferire il composto ottenuto nello schiaccia patate e raccogliere sul piatto da portata.

Ricoprire con la panna montata e decorare con codette di cioccolata.

img_5736

image_pdfimage_print

Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

Valutazione di questo Chef

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Polpettine sfiziose di pollo

  • Pan di Spagna al marzapane e nocciole con mousse al Cognac

  • Gnocchi ubriachi con zucchine e gorgonzola

  • Biscotti della Sfinge o marunsin

  • Biscotti con marmellata

Consigliamo:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.