Occhi Insanguinati
2014-10-27- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Difficile
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- Resa: 30
- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 1:30 h
- Pronto in: 1:30 h
Ingredienti
- 300 g di ricotta di pecora
- 100 g di biscotti secchi
- 400 g di cioccolato bianco
- smarties q.b.
- 60 g di cioccolato fondente
- 1 albume
- 150 g di zucchero a velo
- colorante arancione o rosso in gel q.b.
Piccoli pasticcini paurosi per far divertire i vostri bambini la sera di Halloween!
Metodo
Passo 1
Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere, nel frattempo sciogliere a bagnomaria 50 g di cioccolato bianco.
Passo 2
Unire gli ingredienti e amalgamare.
Passo 3
Formare delle palline, posizionarle su un foglio di carta forno e con un dito premere leggermente . Trasferire in freezer per 15 minuti.
Passo 4
Sciogliere il cioccolato bianco rimanente a bagnomaria.
Passo 5
Riprendere gli occhi e passarli nel cioccolato fuso aiutandosi con una forchetta e rimettere sulla carta forno.
Passo 6
Posizionare gli Smarties colorati nella cavità ottenuta per fare la pupilla.
Passo 7
Porre in freezer ancora 15 minuti.
Passo 8
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passo 9
Riprendere gli occhi e con un coltellino eliminare il cioccolato in eccedenza.
Passo 10
Trasferire il cioccolato fuso in un conetto ottenuto con della carta forno e formare l'iride dell'occhio.
Passo 11
Con una frusta elettrica montare l'albume a neve con lo zucchero a velo, unire il colorante, quindi trasferitelo in un piccolo conetto e decorare gli occhi formando delle venature partendo dal basso verso la pupilla.
pubblicato da Lucía Giovinco G on 28/10/2014
Bravissima Ilaria !!!