Palline al Cocco Vegan
2015-11-13- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 15
- Porzioni: 15
- Tempo di preparazione: 20m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 250 gr di tofu al naturale
- 100 gr zucchero
- 6 cucchiai di cacao amaro
- 4 cucchiai di cocco rapé (più altro per la copertura)
- 80 ml latte di soia
Le palline al cocco sono un dolce fresco e veloce da fare. In questa versione, il tofu sostituisce la ricotta, ma per il resto la ricetta è classica. Risultato? Ottimo!
Mettere nel mixer il tofu e frullare, aggiungere lo zucchero, il cacao e il latte e frullare ancora. Versare il composto ottenuto in un recipiente e aggiungere il cocco, amalgamare bene, quindi aiutandosi con un cucchiaio formare delle palline e rotolare nel cocco.
Tenere in frigo qualche ora.
Il giorno dopo sono migliori.
Ricetta presa dal sito “Vegan Cucina Felice” a cui ho apportato delle variazioni.