Panna Cotta con cioccolato al latte

2016-07-12
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 3:000 h

Ingredienti

  • 250 ml di panna da montare
  • 50 gr di zucchero (omesso)
  • 70 gr di cioccolato fondente (cioccolato al latte)
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 fogli di colla di pesce

Questo dolce delicato, fresco e semplice da realizzare; la ricetta l’ho trovata qui ma modificata leggermente; le mie modifiche sono nelle parentesi

Mettete i fogli di colla di pesce in ammollo per 10 minuti.
Nel frattempo portate a bollore la panna con lo zucchero, il cioccolato a pezzettini e la vanillina.
Mescolate finché il cioccolato si sia sciolto del tutto, quindi spegnete il fuoco, aggiungete la colla di pesce strizzata e mescolate ancora.
Versate il composto negli appositi stampini e fate raffreddare, prima a temperatura ambiente poi in frigorifero, per almeno 2 ore.

Fonte: Il Trovaricette

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