Patate Duchesse

2014-10-13
  • Pezzi prodotti: 16
  • Persone: 6
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 55m
  • Pronto in: 1:25 h

Ingredienti

  • 550 g di patate crude
  • 2 tuorli
  • 25 g di grana
  • 25 g di urro
  • noce moscata q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale

Un contorno elegante e raffinato.

Lessare le patate intere con la buccia in acqua leggermente salata.

passo 1

 

 Passarle nello schiaccia patate con la buccia,che andrete ad eliminare prima di inserire la patata successiva.

passo2

Aggiungere i tuorli,il grana,il burro e il pepe e la noce moscata.Aggiustare il sale.

passo3

Trasferire l’impasto in uno sac a poche con bocchetta a stella.

passo4

Infine realizzare le patate duchesse mettendole su carta forno e infornare a 200° per 15 minuti.

passo5

passo6

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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Commenti

Comments (5)

  1. posted by Rita Roveri on 13/10/2014

    Una ricetta che mi piace tanto! Brava Ilaria!

    • posted by Ilaria Prunai on 15/10/2014

      Grazie Rita 🙂

  2. posted by Luisa D'Ambrosio on 14/10/2014

    Brava Iaia le proverò sicuramente per far bella figura con ospiti

    • posted by Ilaria Prunai on 15/10/2014

      Ciao cara grazie infinite. se le provi fammi sapere.

      • posted by Luisa D'Ambrosio on 16/10/2014

        Sarà fatto

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