Penne con sugo di pomodorini gialli e speck croccante
2019-05-24- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 400 g di penne
- 240 g di speck
- 1 cipolla
- 500 g di pomodorini gialli (io ho usato 3 barattoli di quelli coltivati da mio marito, messi in barattolo e cotti a bagnomaria)
- Olio q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Ricetta presentata al Maxi raduno 2019.
Tagliate la cipolla e soffriggetela nell’olio; appena bionda mettete i pomodorini, coprite e lasciate cuocere. Quando sono cotti, con il minipimer frullate il tutto; a parte fate saltare lo speck tagliato a tocchetti finchè non è croccante e unite alla salsa di pomodorini poi fate cuocere altri 10 minuti.
Cuocete la pasta e fatela saltare nel sughetto.
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