Pollo al curry con yogurt
2016-06-14- Cucina: Indiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 800 g di pollo,
- 2 vasetti di yogurt bianco greco,
- 1 cipollina bianca,
- origano in quantità a piacere,
- olio e.v.o.
- 4 cucchiaini di curry,
- passata di pomodoro q.b.
Ricetta indiana semplice e veloce, un piatto esotico dal gusto deciso entrato appieno nei nostri menu. Di solito apprezzato dai miei ospiti.
Tagliare il pollo a tocchetti piccoli; passarli in padella con poco olio e un po’ di origano per procedere così ad un a prima cottura.
In una padella antiaderente, larga e alta tipo wok mettere la cipollina tagliata finemente ad imbiondire nell’olio poi aggiungere lo yogurt, il curry e la passata di pomodoro.
Infine buttare la carne e cuocere per circa 15 minuti.
Servire da solo o con riso basmati bianco.