Polpettone di Tonno al forno

2015-07-31
  • Persone: 4-5
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 40m

Ingredienti

  • 250 g di tonno sgocciolato (2 scatolette grandi + 1 piccola)
  • 3 uova
  • 90 g di pane grattugiato
  • 9 cucchiai di parmigiano reggiano
  • noce moscata q.b.
  • una noce di burro

Questo polpettone di tonno, cotto al forno ed un po’ diverso dal solito, è una buona alternativa nelle calde giornate d’estate; é molto comodo anche per farcire i panini di un pic nic.

Tritare finemente il tonno poi unire tutti gli ingredienti.

polpettone di tonno

Lavorare l’impasto e dare la classica forma del polpettone.

polpettone di tonno1

Ungere col burro un foglio di carta stagnola ed avvolgervi l’impasto.

polpettone di tonno2

 

Cuocere in forno a 180° per 30’. Tagliare freddo (meglio se il giorno dopo).

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Solitamente abbino questo polpettone a dei semplicissimi fagioli in umido.

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Impiegata di professione, moglie e mamma..

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