Polpettone di Tonno

2015-05-30
  • Persone: 10
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

Ingredienti

  • 400 gr di tonno sott'olio ben scolato
  • 2 uova
  • 50 gr di parmigiano
  • un ciuffo di prezzemolo
  • un cucchiaio di capperi dissalati e risciacquati nell'aceto
  • 50 gr di pane raffermo
  • buccia di mezzo limone grattugiata

Il polpettone di tonno è facile, veloce, ma molto gustoso e di solito piace anche a chi non ama il pesce.

Mettere tutti gli ingredienti nel robot, o Bimby, e tritare per pochi secondi.

Versare il composto sopra della carta forno; aiutandovi con la carta fate un polpettone che chiuderete a caramella.

Farlo cuocere a vapore nella pentola a pressione per 10′, o nel Bimby a Varoma per 30′

Farlo raffreddare in frigorifero prima di tagliarlo.

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