Puré di patate e sedano rapa

2016-11-23
  • Persone: 4
  • Preparazione: 40m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 1:10 h

Ingredienti

  • 500 gr. patate
  • 150 gr. sedano rapa
  • una noce di burro
  • latte q.b
  • sale
  • un pizzico di noce moscata

Una ricetta molto semplice…veloce e dal sapore molto delicato….

Lessare in acqua salata le patate e il sedano rapa precedentemente pelati, per circa 30 minuti.

Una volta cotti lasciare intiepidire e poi versare il tutto nel frullatore (non e’ possibile usare lo schiacciapatate perché il sedano rapa rimane abbastanza duro e quindi non si riuscirebbe a rendere il puré bello cremoso). Aggiungere alle verdure nel frullatore il latte e la noce moscata e frullare.

Quando é pronto rimettere il puré nel pentolino, aggiungere il burro, scaldare e servire.

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