Riso con provola affumicata e rucola

2015-10-14
  • Persone: 4
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 20m

Ingredienti

  • 320 g di riso
  • 200 ml di panna da cucina, oppure panna fresca o, volendo rendere il piatto più leggero, un panetto di Philadelphia
  • 120 g di provola affumicata
  • 1 mazzetto di rucola

Questa ricetta del riso con provola affumicata e rucola é velocissima e di sicura riuscita!

Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliare la provola affumicata in dadini piccoli e sminuzzare la rucola.
A cottura ultimata scolare il riso non troppo asciutto e condirlo con la panna o il
philadelphia, impiattare e guarnire con provola affumicata e rucola.
Servire caldo.

 

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