Rustico con Mortadella
2016-05-04- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 12
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 35m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g di mortadella
- 350 g di farina
- 1 scamorza dolce
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- due cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
In una ciotola mettere la farina e il lievito, aggiungere le uova sbattute in precedenza con il parmigiano, il latte e l’olio poi lavorare il tutto con una spatola.
Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere la mortadella e il formaggio tagliati a dadini.
Imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa 35 minuti finché non diventa bella dorata.