Salsa di Peperoni
2015-06-29- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 35m
- Pronto in: 45m
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Ingredienti
- 1 kg di peperoni grossi assortiti nei colori: verde rosso e giallo
- 100 g di tonno
- 100 g di capperi
- 100 g di alici sott'olio
- 3 bicchieri da vino di olio
- 2 bicchieri da vino di aceto
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- pepe q.b.
Una buona salsa per accompagnare bolliti e condire bruschette o tartine.
Tritare tutti gli ingredienti e farli cuocere per 15 minuti, poi versare nei vasetti di vetro e sterilizzare almeno 20 minuti.