Straccetti di tacchino con funghi

Ingredienti

• 500 g di petto di tacchino
• 50 g di farina
• olio q.b.
• 30 g di burro
• 1 spicchio d'aglio
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 300 g di funghi

Semplici, ma tanto gustosi!

Procediamo prendendo le fette di petto di tacchino, le tagliamolo a pezzettini e le infariniamo. Prepariamo una padella con olio e un pò di burro, soffriggiamo i bocconcini e sfumiamo con il vino bianco, saliamo e pepiamo e spegniamo il fuoco. Fatto questo prepariamo i funghi (io uso quelli della valle degli orti che cuocio in una padella con aglio e olio per qualche minuto), li trasferiamo  nella padella contenente il tacchino e ultimiamo la cottura.

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