Tzatziki, salsa greca

Ingredienti

  • 2 cetrioli
  • 1 cipollina
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 foglie di menta
  • 400 g di yogurt greco
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine

Tzatziki é una freschissima salsa greca adatta per un antipasto estivo; si tratta di una ricetta veloce e molto appetitosa!

Grattuggiare i cetrioli con una grattugia a fori grossi, metterli in un colino a scolare.

fitrare il cetriolo

Affettare finemente la cipolla e l’aglio.

Tritare grossolamente il basilico.

Sbattere con una forchetta lo yogurt insieme al sale, olio, cipolla, aglio, menta e basilico.

Unire i cetrioli scolati e strizzati e mescolare molto bene.

Prima di servire tenerlo in frigorifero un paio di ore.

L’aglio e la menta sono facoltativi a seconda dei gusti.