Zeppole senza uova col Bimby
2015-02-05- Cucina: Campania, Italiana, Regionale
- Livello Difficoltà: Media
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 1:30 h
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 2:00 h
Ingredienti
- 250 g di manitoba
- 250 g di farina 00
- 200 g di latte
- 50 g di acqua
- 50 g di olio
- 15 g di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di zucchero
- olio per friggere
Presentando queste zeppole, l’autrice diceva che erano ideali per stare bene con gli amici.
Inserire nel boccale il latte e l’acqua, il lievito, un pizzico di zucchero e lolio: lavorare 1,30 min. a 35° Vel 2; gradatamente aggiungere la farina e per ultimo il sale: lavorare 3 min. a “Spiga”. Togliere dal boccale e mettere tutto in una capiente ciotola, lasciar lievitare ben coperto e subito dopo preparare con l’impasto delle ciambelle (o comunque una qualsiasi altra forma) e fare lievitare ulteriormente almeno 35 minuti o fin quando saranno cresciute.
Preparare intanto una profonda padella colma d’olio d’arachide e friggere le ciambelle.
Ricetta di DOLCETENTAZIONE