Zuppa di miso con noodles
2017-07-02- Cucina: Giapponese
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 2
- Tempo di preparazione: 6m
- Tempo di cottura: 14m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- una manciata di alghe wakame essiccate
- 1 carota
- 1 pezzetto lungo 5 cm di porro
- 200 g di noodles
- 1 cucchiaio abbondante di pasta miso
- 6 gamberi (opzionale)
Metodo
Passo 1
Mettere a bollire dolcemente 2 tazze di acqua con il porro tagliato a pezzetti.
Passo 2
Mettere in ammollo in acqua fredda l'alga wakame, quando si sarà reidratata (in 5 minuti - triplicherà il suo volume) aggiungerla all'acqua. Tagliare a julienne e poi a cubettini la carota pelata ed aggiungerla all'acqua. Far sobbollire per 10 minuti
Passo 3
Aggiungere la pasta di miso scioglienda in un po' d'acqua. Aggiungere il noodles e cuocerli per 3-5 minuti. Servire
Passo 4
Se piace aggiungere insieme ai noodles anche i gamberi sgusciati.
Alga wakame prima di essere reidratata