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Torta ricotta e pere di mareblucobalto

#1095 - 0--bianca3w--Torta ricotta e pere di mareblucobalto--2005-06-04 10:34:22

#Una torta così buona, ma così buona che a mangiarla ci si commuove! - Ingredienti:
800 g di ricotta
500 g di panna montata
500 g di farina
400 g di zucchero
200 g di burro
1 uovo
2 fiale di rum
400 g di pere sciroppate
1 bustina di pane angeli
un po' di cacao

Procedimento:
Preparare la pasta biscotto, impastando la farina, 200 g di zucchero, l'uovo, il burro, la bustina di pane angeli. In ultimo unire all'impasto 250 g di panna montata.
Dividere l'impasto in due teglie uguali e infornare a 180° C per 7 o 8 minuti.
Sbattere la ricotta e lo zucchero restante, unire le fiale di rum, le pere sciroppate a pezzi e la restante panna montata.
Mettere l'impasto tra i due dischi di pasta biscotto, spolverizzare di cacao e zucchero velato.
Riporre in frigorifero per tutta la notte e l'indomani quando la mangerete vedrete se non vi commuoverete così come succede a me!
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