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Torta paradiso

#1384 - 0--bianca3w--Torta paradiso--2005-10-05 10:08:51

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Ideale anche per colazione - Ingredienti:
2 uova
4 tuorli
270 g di zucchero a velo
250 g di olio d’oliva (150 g se si usa il lievito)
140 g di fecola di patate
180 g di farina autolievitante (150 g farina per torte se si usa il lievito)
scorza di un limone grattugiato
un pizzico di sale
lievito (opzionale)

Procedimento:
Montare bene in un recipiente le uova e i tuorli con lo zucchero, unire la scorza di limone, il sale, poi intervallando l’olio e la farina e la fecola miscelate al lievito.
Versare il composto in una teglia unta e spolverizzata di farina e passare in forno preriscaldato a 170° per 50-60 minuti.
Volendo la si può ricoprire di zucchero a velo e farcire a piacere
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