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Bomba (Ricetta passo passo)
#1455 - 0--bianca3w--Bomba (Ricetta passo passo)--2005-11-01 08:00:00
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Torta di compleanno ipercalorica, ma vale la pena farla e mangiarla!!!!
In genere viene chiamata con i nomi più strani: Kinder fetta al latte, nutellotto, kinder pinguì...io la faccio da tanti anni e l'ho sempre chiamata bomba! - Ingredienti:
Per la base:
400 g zucchero
400 g farina 00
150 g cacao amaro in polvere
50 g nocciole tritate
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
2 bustine lievito per dolci
6 uova
Per la farcia:
1 barattolo da 750 g (anche di più se volete) di nutella
400 g di panna da montare
Procedimento:
Fare la base almeno 1 giorno prima.
Setacciare la farina e lo zucchero in una ciotola molto capace
aggiungere poi il cacao
e le nocciole tritate e mescolare.
Successivamente unire le uova, il latte e l'olio.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto denso e cremoso, e solo alla fine aggiungere le 2 bustine di lievito sciolto in 2 dita di latte.
Mescolare e far amalgamare bene.
Ungere bene una teglia dai bordi alti e larga almeno 26-28 cm di diametro e versarvi il composto.
Far cuocere a 200°C per 45 minuti circa (a volte anche un po' in più) fare sempre la prova stuzzicadente per vedere la cottura.
Una volta cotto sfornare, sformare e far raffreddare su una graticola per 24 ore.
Il giorno dopo (farcire almeno 12 ore prima di servire): mettere la panna in una ciotola e montarla per bene con un frullino.
Prendere il "panettone" e tagliarlo trasversalmente a strati (fare 4 dischi se possibile, inclusa la calotta).
Con una paletta apposita stendere sul primo disco un consistente strato di nutella prima
e uno di panna poi;
chiudere col disco successivo e fare la stessa operazione fino a chiudere il dolce.
Una volta arrivati in cima spalmare la nutella anche sulla calotta e ai lati della torta;
successivamente coprire ben bene con la panna.
In ultimo aggiungere una spolverata di granella di nocciole per guarnire!
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