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Brioche rustica di susy1958 (Ricetta passo passo)
#2030 - 0--bianca3w--Brioche rustica di susy1958 (Ricetta passo passo)--2006-03-10 13:27:32
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Velocissima da fare, ottima anche per una gita! - Ingredienti:
500 g farina
4 uova
100 g burro
250 g latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino raso di sale
pepe
1 lievito di birra
Per il ripieno:
80 g formaggi misti
80 g salame
80 g prosciutto cotto
Procedimento:
mettere in una terrina la farina, le uova, sale, pepe, lievito di birra, parmigiano grattugiato, latte tiepido e il burro sciolto, unire il tutto e lavorare bene l’impasto fino a quando diventa liscio e senza grumi.
Tagliare a pezzettini gli ingredienti del ripieno e unirli all’impasto, mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Imburrare una teglia (io uso quella per il ciambellone) e spolverizzarla con del pangrattato, riempire con il composto ottenuto
far lievitare per 1 ora, metterlo in forno a 180° per 25-30 minuti.
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