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Il ciambellone bicolore
#3218 - 0--bianca3w--Il ciambellone bicolore--2006-12-15 09:30:00
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Soffice, semplice, adatto per la merenda dei bimbi.
- Occorrente: uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm
Ingredienti:
300 g di farina
3 uova medio/grandi (altrimenti 5 piccoline)
200 g di zucchero + 2 cucchiai colmi da aggiungere all'impasto al cacao
2 bustine di lievito per torte
1 bustina di vanillina
2 yogurt bianchi
150 ml di panna fresca non montata
100 g di cacao amaro in polvere
1 vasetto di dessert danone "danette gusto fondente" (oppure 125 g di cioccolato liquido da bere)
zucchero al velo vanigliato per spolverare
Procedimento:
lavorare con fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio, aggiungere la farina, i 200 g di zucchero e 1 bustina e 1/2 di lievito in polvere, la vanillina, i 2 yogurt e 100 g panna e frullare ancora fino a rendere tutto omogeneo.
Imburrare e infarinare lo stampo a ciambella e versare metà del composto bianco sul fondo, livellandolo.
Al composto rimasto aggiungere il cacao liquido, il cacao amaro in polvere, i 2 cucchiai di zucchero, i restanti 50 g di panna liquida e la mezza bustina di lievito rimasta.
Amalgamare bene: l'impasto deve risultare denso ma fluido, quindi se occorre stemperare con un altro poco di panna.
Versare l'impasto al cacao al centro di quello bianco già messo nello stampo in modo da ottenere due colori ben distinti.
Infornare in forno gia caldo a 180° per circa 45 minuti.
Controllare la cottura con lo stecchino.
Spolverare di zucchero al velo una volta sfornato.
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