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Kataifi (Piatto greco)
#373 - 0--bianca3w--Kataifi (Piatto greco)--2004-03-23 16:16:52
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Dolce con mandorle e sciroppo - Ingredienti:
½ kg di pasta per kataifi (pasta sfoglia sfilacciata)
200 g di noci intere
100 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 e ½ tazza di burro fresco
Per lo sciroppo:
3 tazze di zucchero
2 tazze d'acqua
scorza e succo di un limone.
In una terrina mescolate i gherigli di noci, lo zucchero e la cannella. Poi prendete un po' della pasta per kataifi, stendetela ricavandone tante strisce e all'estremità di ciascuna mettete un cucchiaio dell'impasto di noci. Arrotolate la pasta accuratamente in modo che l'impasto non fuoriesca, formando un piccolo cilindro, e procedete allo stesso modo per gli altri kataifi.
Quando finite, metteteli in una teglia imburrata, irrorateli col burro fuso e cuoceteli a forno medio per 30 minuti circa.
Nel frattempo preparate lo sciroppo come segue: in un pentolino fate bollire a fuoco moderato per 15 minuti circa lo zucchero, l'acqua, il succo e la scorza del limone.
Quando i kataifi sono pronti e sono ancora caldi, versateci sopra lo sciroppo caldissimo. --comments-->0--1812--8
