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Aringhe alla finlandese (Piatto finlandese)
#450 - 0--bianca3w--Aringhe alla finlandese (Piatto finlandese)--2004-05-10 10:00:58
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Silakat suomalaiseen tapaan.
Puoi anche leggere lo "Speciale
cucina finlandese" facendo clic qui.
- Ingredienti (per 4 persone):
400 g filetti di aringa
35 g burro
2 patate
1 cipolla
1,25 dl panna
qb sale e pepe
Preparazione:
Sbucciare le patate e farle lessare in abbondante acqua salata per una decina di minuti, scolarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a rondelle.
Intanto che le patate cuociono, scaldare in una teglia metà del burro e far rosolare le cipolle sbucciate e finemente affettate. Appena le cipolle sono appassite, distribuire nella teglia patate e filetti di aringa alternandoli a strati. Salare, pepare e cospargere di fiocchetti di burro.
Bagnare con metà della panna, coprire con un foglio di alluminio e passare in forno medio (180°C) per quarantacinque minuti. Togliere l’alluminio, aggiungere la panna restante e rimettere in forno ancora per dieci minuti.
Servire caldo direttamente nella teglia. Tempo di preparazione: da 1 ora a 1 ora e mezza.
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