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Formaggio in pastella (Ricetta passo passo)
#489 - 0--bianca3w--Formaggio in pastella (Ricetta passo passo)--2004-05-21 14:34:50
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Saporiti e facili da preparare - Ingredienti:
150 g formaggio a pasta semiduro
150 g farina 00
sale
acqua
olio per friggere
In una ciotola versate la farina, aggiungete il sale e tanta acqua fredda da rendere l'impasto piuttosto liquido.
Se utilizziamo acqua gasata la pastella si gonfierā nel momento della frittura, mentre se utilizziamo acqua liscia rimarrā piuttosto rasente al formaggio, ad ogni modo č importante utilizzare acqua fredda.
Tagliate il formaggio (fontina, quartirolo, feta, emmenthaler, parmigiano...) a quadrotti, tuffateli nella pastella e friggeteli in olio bollente.
Adagiateli su un vassoio, infilzateli con uno stecchino e servite.
Solitamente non c'č bisogno di salare--comments-->0--1544--2
