>>
Site Map
>>
News
Pinzini ferraresi
#5264 - 0--bianca3w--Pinzini ferraresi--2009-05-12 07:00:00
#Si tratta di un antipasto ma puņ essere anche un secondo piatto per una cena con amici in allegria - Ingredienti:
500 g di farina
1 confezione di panna da cucina
lievito di birra (io uso mastrofornaio)
un bel po' di sale fine
latte q.b.
olio per friggere
Procedimento:
sciogliere il lievito in acqua calda come da istruzioni sulla busta, incorporarlo alla farina, alla panna aggiungendo un bel po' di sale fine ed il latte in modo da impastare il tutto e formare una palla da lasciar riposare almeno un paio di ore in una terrina coperta.
Passate le due ore l'impasto dovrebbe essere aumentato di volume ed a questo punto prendere delle piccole porzioni dell'impasto lavorarlo un po' e con il matterello tirarlo tipo sfoglia non troppo sottile.
Fare dei quadrati di circa 10 cm per lato e friggerli uno alla volta in olio di semi.
Attenzione che mentre si friggono si gonfiano.
Metterli su un foglio di assorbente, salarli con sale fine. Si possono mangiare con salumi, formaggi tipo stracchino e dolcezza delle dolcezze con nutella!
--comments-->16--5689--2
