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Zucchine in agrodolce
#590 - 0--bianca3w--Zucchine in agrodolce--2004-07-20 09:49:42
#Antipasto da gustare nelle serate invernali e non..
- 1 Kg di zucchine
1 cucchiaio di sale fine
2 cucchiai di zucchero
2 bicchieri di olio
2 bicchieri di aceto
1 cipolla tagliata a fettine
15 foglie di basilico
3 spicchi di aglio interi
5 chiodi di garofano
10 g di pepe in grani
Tagliare le zucchine a pezzi lunghi e grossi come il dito medio e porre tutti gli ingredienti in pentola,portare a bollore,lasciar cuocere per 3 minuti e disporre bollente nei barattoli a chiusura ermetica togliendo gli spicchi di aglio.
Coprire con il liquido, chiudere bene, far raffreddare e tenere al buio ed al fresco.
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