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Focaccia farcita (Ricetta passo passo)

#591 - 0--bianca3w--Focaccia farcita (Ricetta passo passo)--2004-07-20 14:23:59

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Ottima sia calda che fredda, ideale per portarla in spiaggia!! - Ingredienti:
600 g farina 00
1 cubetto di lievito di birra
sale
2 patate lesse
provoloncino
passata di pomodoro
basilico
parmigiano

Lessare le patate, schiacciarle e mescolarle con la farina, il sale ed il lievito sciolto in acqua tiepida.
Far lievitare direttamente nella teglia che andrà in forno.

Quando sarà bella cresciuta

infornare a forno già caldo a 200° per 10 minuti circa. Sfornare senza spegnere il forno e tagliare a metà la focaccia, farcirla con provolone, pomodoro e basilico.

Coprire con la metà della focaccia tolta e cospargere di pomodoro e parmigiano

ed informare nuovamente per circa 15- 20 minuti sempre a 200°--comments-->0--1618--5