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Biscotti salati con cipolla (Ricetta passo passo)
#634 - 0--bianca3w--Biscotti salati con cipolla (Ricetta passo passo)--2004-10-27 13:24:25
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Davvero stuzzicanti, accompagnano alla perfezione i salumi, ma sono buoni anche da soli - Ingredienti:
1 cipolla
sale
olio extravergine d'oliva
450 g farina 00
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
200 ml di panna da cucina
1 uovo
1 cucchiaio di burro
Far stufare la cipolla con olio ed un po' di acqua e lasciarla raffreddare. Mescolare insieme gli ingredienti "solidi": farina, sale, burro morbido, pepe e peperoncino.
Mescolare insieme gli ingredienti "liquidi": panna, uovo cipolla raffreddata.
Unire i due composti (liquido e solido) e formare un impasto.
Stenderlo alto 1 cm e ritagliare delle formine
Adagiarle su una teglia oliata o su carta forno
e far cuocere in forno caldo a 200° per circa 10-15 minuti (se ne sente il profumo quando sono pronti).
La cipolla puņ essere sostituita con del peperone arrostito ad esempio. --comments-->1--1704--2
