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Spumante al melograno

#960 - 0--bianca3w--Spumante al melograno--2005-03-24 11:37:30

#Originalissimo! ;) - Ingredienti:
400 ml di spumante secco
2 melograni
4 rametti di menta
4 cucchiai di zucchero

Procedimento:
Versare lo zucchero in un piatto in uno strato uniforme e inumidire l’orlo delle coppe (si può bagnare e strizzare un telo da cucina, piegarlo più volte e stenderlo sul piano di lavoro, premendoci sopra l’orlo dei bicchieri), posare l’orlo di ogni coppa sullo strato di zucchero.
Lavare ed asciugare i melograni e sgranarli.
(Tenere da parte 2 cucchiaini di grani per la decorazione).
Spremere i grani rimasti in uno schiacciapatate raccogliendo il succo in una piccola brocca.
Passare il succo più volte attraverso un colino.
Dividere in ciuffetti la menta lavata.
Distribuire i grani di melograno tenuti da parte nelle coppe. Versare in ogni coppa 50 ml di spumante freddo (attenzione a non rovinare l’orlo di zucchero).
Completare e dividendo nelle coppe il succo di melograno, decorare con la menta e servire.--comments-->0--1532--9