Recipe Skill Level: Media

Ricette di media difficoltà di esecuzione.

Venere va in Oriente

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Ricetta Gluten Free. Cuocere il riso venere in acqua bollente salata. Nel frattempo far soffriggere lo ...

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Balanzoni burro e salvia

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I balanzoni sono una pasta fresca ripiena tipica della città di Bologna. Anche se meno ...

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Cioccolatini con le nocciole

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Procedimentoper circa 30 cioccolatini: tritare finemente le nocciole fino a ridurle in polvere; metterle in ...

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Empanadas de horno

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Ecco a voi il piatto forse più tipico del Cile, calzoni ripieni di carne, date ...

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Torta Sacher (da Nella)

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Questa ricetta della Torta Sacher è stata pubblicata dal quotidiano KURIER nel maggio 2007 ed ...

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Lebkuchen

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Biscotti speziati di Natale. Scaldare al microonde o in un pentolino zucchero e miele; aggiungere ...

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Ilenitos

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Gustati già da alcuni ricettariosi durante il maxiraduno 2007, ecco finalmente la ricetta di uno ...

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Pasta incasinata

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L’ho chiamata pasta incasinata perché è la somma di varie ricette della pasta ‘ncasciata prese ...

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Frittatine napoletane

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Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata, raffreddateli in acqua fredda e asciugateli ...

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Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

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Per gli amanti del ripieno di ricotta e spinaci, un primo non buono…buonissimo!!! Garantito! Per ...

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Arancini siciliani di zia Patty

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[Ingredients] Questi arancini ho imparato a farli in Sicilia nei miei 4 anni di permanenza. ...

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Polpettone ripieno con verdura

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Questo polpettone è opera di mia madre che lo ha preparato per il pranzo di ...

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Bombe fritte

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Scaldare il latte non troppo caldo e aggiungere lo zucchero, dividerlo in due scodelle possibilmente ...

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Calzoni salentini ripieni di mozzarella e pomodoro

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Bollire la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate. Mescolare l’acqua col latte e il lievito. ...

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Gubana del Friuli

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Questo dolce tipico friuliano ha tratto ispirazione in tempi non sospetti dal ricettario della Panenageli, ...

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Cigni in rosa

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Procedimento per fare i bignè a forma di cigno: mettere in una casseruola l’acqua, il ...

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Bignè di Marisa

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Semplice, veloce e il risultato è assicurato! I bignè, si possono anche congelare ripieni di crema ...

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E cudrure e Lunguardi

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La “cudrura” di Longobardi è una specie di pane dolciastro che si usa mangiare durante ...

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Crostata romantica

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Ideale per qualsiasi occasione… romantica! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti  e ...

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Brioscine con orsacchiotti

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Ideali per la festa dei bambini… Procedimento brioscine: setacciare le farine, metterle in una ciotola ...

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Risotto al profumo di mare

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Stamattina, per puro caso, mi sono trovata al mercato del pesce di Napoli allora come ...

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Zuppetta di pesce di Bianca

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Spero che gli amanti del pesce non si arrabbino troppo… Premetto che se possibile avere ...

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Le sfrappole di Garibaldi

Categoria: Nazione:
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Questa preparazione è una antica ricetta di pasta fritta bolognese che si faceva tipicamente a ...

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Paella mista di Galoise

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Ricetta di Galoise che afferma: “Ho trovato questa ricetta su di una rivista ed è ...

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Cannoli alla siciliana di emanu

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Dopo prove e prove ecco la ricetta che mi riesce meglio! Preparare i cannoli: impastare ...

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Cavatelli al cartoccio

Categoria: Nazione: , ,
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E’ un piatto che a casa mia si è sempre fatto. E’ stata mia nonna ...

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Baccala’ fritto con friarielli e mozzarella

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Durante il periodo delle feste di Natale c’è l’usanza a Napoli di mangiare il baccalà ...

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Vendeé

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Una brioche tipica della zona omonima che si differenzia dalle altre per l’aggiunta dell’essenza del fior d’arancio ...

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Gulash alla panna

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E’ un “piatto unico” dal sapore davvero squisito. In una padella antiaderente e molto capiente ...

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Zuppa di ceci e funghi

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Cosa c’è di meglio di una bella zuppa per riscaldarci nelle serate invernali?! Ero da ...

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Crostata di tagliatelle

Categoria: Nazione:
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Domenica mattina, aprendo il mio frigo ho visto che avevo della provola avanzatami il giorno ...

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” Un mare di pinchos”

Categoria: Nazione: ,
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Questa ricetta ha partecipato al concorso I PINCHOS 1. Sformatini profumati alla menta con salmone affumicato: ...

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Polpette di zucchine

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Come tutti sappiamo i ragazzi di oggi non mangiano volentieri le verdure, almeno mia figlia, ...

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Treccia al burro

Categoria: Nazione:
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Questa treccia mi ricorda i giorni passati in Svizzera, quando andavo a trovare i miei ...

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Spezzatino di cinghiale

Voto medio: (4 / 5)

Tagliare la polpa del cinghiale a cubettini piccoli e mettere a marinare il cinghiale dalla ...

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Zuccherini degli sposi

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Uno dei simboli principali del matrimonio sono i confetti. Si sa, da sempre i confetti ...

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Insalata di seppie e carciofi

Categoria: , Nazione:
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Un piatto semplice che amalgama due sapori diversi, ma che insieme rendono la pietanza molto ...

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Torta di pollo e formaggio

Categoria: Nazione:
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Mettere in una pentola dell’acqua fredda, aggiungere la carota, il sedano e la cipolla. Far prendere ...

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Babà di Rosy

Categoria: Nazione: , ,
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Ecco un’altra ricetta del famoso e spettacolare babà. Un’esplosione di bontà. Provare per credere! In ...

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Pane in vasetto (welsh clay pot loaf)

Categoria: Nazione:
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Per prima cosa procuratevi dei vasetti in terracotta, lavateli bene, asciugateli, ungeteli con abbondante olio e ...

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Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)

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Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...

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Glassa a specchio

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

La glassa a specchio é una ricetta a base di cioccolato e serve per ricoprire ...

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Briosches

Categoria: Nazione:
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Un paio di anni fà ho frequentato un corso di pasticceria quindi ho deciso di ...

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Salsa ai peperoni

Categoria: Nazione:
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Chi assaggia questa salsa mi chiede subito la ricetta!!! E’ un po’ laboriosa ma il ...

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Costine di maiale con lenticchie

Categoria: Nazione:
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Questa ricetta é nata nel periodo delle feste natalizie ovvero il 31 dicembre; come da ...

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Maiale in agrodolce e peperoni

Categoria: Nazione:
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Il maiale in agrodolce è uno dei piatti più conosciuti della cucina cinese. Ha origini ...

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Pasta alla genovese

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (5 / 5)

La pasta alla genovese è un primo piatto della tradizione napoletana la ricetta è stata  inventata ...

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Tortelloni alla bolognese

Voto medio: (5 / 5)

La differenza tra i tortelli tradizionali ed i tortelloni sta soprattutto nella forma: i tortelloni ...

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Biscotti morbidi ai datteri

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Troppo buoni!!! Scaldate il forno a 160°C ed imburrate due teglie. Sbattete il burro con ...

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Delizia al limone

Categoria: Nazione: , ,
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Proprio come dice il nome: una delizia! La ricetta si compone di vari passaggi: Preparazione ...

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Involtini primavera

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Una ricetta che mia ha dato un’amica thailandese, Buonissimi!!!! Cuocere in una padella grande tutto ...

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Panettone gastronomico con lievito madre

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Come sempre a Natale mi piace stupire i miei ospiti con il panettone gastronomico; da ...

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Risotto alla pilota

Categoria: Nazione:
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Un piatto tipico del mantovano, in altre città si possono sostituire gli ingrandimenti con prodotti ...

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Angelica con lievito madre

Categoria: Nazione:
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Premetto che questa ricetta è una liberissima rivisitazione della ricetta delle sorelle Simili. Mescolare circa ...

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Caporali o savoiardi

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Sono dei biscotti tipo savoiardi che servivano come base per semifreddi come tiramisù ecc., ma buoni ...

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Risotto tricolore

Categoria: Nazione:
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Una vecchia ricetta ideata una sera guardando la nostra nazionale di calcio. Preparare il brodo. ...

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English trifle alla mia maniera

Categoria: Nazione:
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Parecchio tempo fa ho invitato la mia ex professoressa di geografia, con la quale dopo ...

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Torta alle pere

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Ricetta collaudata 2 volte nel giro di 3 giorni: promossa! Per il pan di Spagna ...

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Chalàh, il pane della festa

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Ho trovato questa ricetta nella rubrica “Il club dell’assaggio” di un vecchissimo numero di “Cioccolato ...

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Casarecce superchic

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Davvero chiccose…. Mettere la mollica del pane a bagno nel latte. Prendere i filetti di ...

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Risotto con le pere e fonduta di formaggio

Categoria: Nazione:
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Mondare, lavare e tritare la cipolla. In una casseruola fare sciogliere metà burro e un ...

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Sformato due colori

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Questa ricetta si trova nel libro “La buona cucina di casa” delle Sorelle Simili.La si ...

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Insalata di riso con verdure grigliate

Categoria: Nazione:
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E proprio come dice la mia dolce amica veneziana Lory del blog Dolci e salate ...

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Krapfen con patate

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Sono i dolci che piacciono a tutti, grandi e piccini, morbide, che si sciolgono in ...

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Tortino di funghi

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Contorno o piatto unico? Scegliete voi!  Mettere a bagno i funghi secchi in acqua fredda. ...

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Torta mimosa

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Preparare la bagna: portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero mescolando affinché lo zucchero si ...

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Katmer, pane turco

Voto medio: (0 / 5)

Questa vecchia preparazione era lì ad aspettare in archivio, ricordo che era buonissima e facile ...

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Pan di ramerino

Voto medio: (0 / 5)

La ricetta di oggi è una tipica ricetta regionale toscana. Il Pan di ramerino si ...

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Pastiera Napoletana di Mareblucobalto

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (5 / 5)

   Ogni famiglia napoletana ha una propria versione riveduta e corretta della pastiera, che fa ...

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La Signora Pastiera

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

La pastiera è il dolce tipico pasquale napoletano, ma a casa nostra si può mangiare ...

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Zeppole di San Giuseppe

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (5 / 5)

Un classico della pasticceria napoletana. C’è chi le preferisce al forno, ma per me sono ...

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Cornetti

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Sono molto buoni mangiati caldi con una tazza di latte per colazione! Mettiamo il lievito ...

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Pan brioche ai fagioli maculato

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

27 Procedimento per l’impasto scuro da fare due ore prima:frullare i fagioli con tutti gli ...

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Tortelloni al cacao, ripieni di ricotta al profumo di limone, su fonduta di gorgonzola e noci

Categoria: Nazione:
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INGREDIENTE MASCHERATO: IL CACAO Questi tortelloni sono nati proprio per questo concorsino; non li ho ...

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Torta alla frutta fresca

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Torta di frutta fresca con base morbida, non crostata. Per la base mi attengo alla ...

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Melanzane alla parmigiana

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Le melanzane alla parmigiana sono un classico della cucina italiana. Io le cucino così: lavate ...

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Ciambelle fritte o Graffe

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

E a carnevale non possono mancare le ciambelle fritte! Lessare le patate, scolare e sbucciare.Impastare 100 ...

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Lasagne al Pesto genovese e Gamberetti

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Un modo insolito di presentare le lasagne: preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli ...

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Castagnole al cioccolato

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Castagnole di Carnevale: e perché non farle al cioccolato? Una variante molto golosa. Mettere a ...

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Coppette delicate

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Preparare la crema al mascarpone: mescolare le uova con lo zucchero e la farina poi ...

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Carrot Cake

Categoria: Nazione:
Voto medio: (3.3 / 5)

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, incorporare la farina, ...

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Minicake ai Gamberi e Pistacchi

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Queste minicake ai gamberi e pistacchi sono il piatto che avrei voluto mangiare per le ...

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Torta salata girasole

Voto medio: (0 / 5)

Cuocere gli spinaci surgelati, scongelati, con poca acqua, sul fornello facendoli asciugare molto. Tagliare il ...

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Scaliddre

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

Le scaliddre sono un tipico dolce calabrese; la versione è tipica del paese di Longobardi, ...

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Rocher di Cotechino

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Voto medio: (5 / 5)

Simpatici e gustosi, questi Rocher di Cotechino costituiscono un valido ed insolito antipasto sulla tavola delle feste. Spellare ...

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Pan di Spagna

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Il Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice  di uso molto comune in ...

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CiambellONE

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Questo ciambellone è una mia ricetta collaudata; soffice, alto, profumato…, troppo buono!!! Separare i tuorli ...

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Coca Cola Cake

Torta Coca Cola

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Torta Coca Cola???……Si tratta di una torta fatta direttamente nella bottiglia di plastica della bevanda. ...

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Crackers o streghe

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

I Crackers o Streghe costituiscono un’alternativa al pane e si conserva bene per 2-3 giorni. ...

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Fichi Caramellati

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

I fichi caramellati sono una delizia tipica romagnola da abbinare allo squacquerone per uno speciale ...

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Filetto di Pesce al forno con Verdure

Voto medio: (5 / 5)

La ricetta racchiude un misto di sapori che rende eccezionale qualsiasi filetto di pesce di solito anonimo. Si possono ...

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Fiadoni abruzzesi

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

La ricetta dei fiadoni abruzzesi é adatta per accompagnare un aperitivo o per una merenda ...

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Carciofini sott’olio

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Una provvista per l’inverno quando i carciofi sono una rarità. Ottimi da consumare per antipasto o ...

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Cheesecake al Limone

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Una torta al limone fresca per le calde giornate estive. Una volta che l’avrete assaggiata, ...

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Falafel

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Questa dei Falafel è una tipica ricetta araba con un gusto un po’ diverso e ...

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Riso alla Cantonese

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Il riso alla cantonese è un classico della cucina etnica, vi propongo questa versione che prepara ...

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Tiramisù al caffe

Categoria: Nazione:
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Questo tiramisù e molto apprezzato dai miei famigliari e amici, spero che lo apprezzerete anche ...

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Risotto alle Clementine

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Il risotto alle clementine è un primo piatto molto delicato e raffinato; se amate cucinare ...

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Zeppole senza uova col Bimby

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Presentando queste zeppole, l’autrice diceva che erano ideali per stare bene con gli amici. Inserire nel ...

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La Crema Pasticcera

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

La ricetta di questa Crema Pasticcera è veramente buona, si presta a tutte le preparazioni, ...

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Marmellata di Melagrana

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

La marmellata di melagrana è sicuramente fuori dell’ordinario, ma è molto delicata e si accompagna bene ...

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Cuscinetti di Mozzarella di Bufala

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

La ricetta dei “Cuscinetti di Mozzarella di Bufala” di ANGELOCROW é stata salvata ” dal vecchio ...

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Pizzette con scarola

Voto medio: (5 / 5)

Queste pizzette con scarola sono davvero buone; sono una miniatura della famosa pizza con scarola ...

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Pasta per decorazioni – Pastigliaggio Giapponese

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Voto medio: (0.5 / 5)

Ottima pasta per realizzare delle decorazioni non commestibili. La ricetta della pasta per decorazioni mi ...

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La Gallette des Rois

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

La gallette des rois o torta dei re o torta dei re magi è un ...

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Lasagne alla bolognese

Voto medio: (3.7 / 5)

Se è vero che per il pranzo di Natale di una famiglia bolognese non possono ...

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Crostini Toscani

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (5 / 5)

I crostini con i fegatini di pollo sono un tipico piatto toscano che io adoro. ...

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Torta con Caramello

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Un dolce saporito nella sua semplicità. Consiglio di utilizzare una vecchia teglia perché potrebbe rovinarsi ...

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Gran pasticcio di zucca e patate

Gran Pasticcio di Zucca e Patate

Categoria: Nazione:
Voto medio: (4.3 / 5)

Un ottimo piatto per arricchire un pranzo o semplicemente per cena.

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Sbrisolona con ricotta e Nutella

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

  Preparate la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero. Appena diverrà ben ...

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Panone della nonna Anna

Voto medio: (5 / 5)

Nonna Anna era la mia cara nonna che ha insegnato questa ricetta prima alla mia ...

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Red Velvet Cake

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Una torta americana, la Red Velvet Cake, che ha preso piede anche qui in Italia, ...

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Danubio napoletano

Voto medio: (5 / 5)

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e ...

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Torta di rose con patate salsiccia e broccoletti

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Per prima cosa impastate la farina con il lievito aggiungendo tutti i vari ingredienti per ...

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Lemon Pie Meringata

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Questa lemon pie è una torta che una volta fatta, non l’abbondenerai più, la crema ...

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Krapfen

Categoria: Nazione:
Voto medio: (3 / 5)

Dolci fritti. Si prestano ad essere farciti con crema pasticcera, al cioccolato, marmellata

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Torta cioccolato e fragole

Categoria: Nazione:
Voto medio: (4.5 / 5)

Un abbinamento godurioso per una torta semplice e di effetto

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pasta madre

Pasta Madre

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Impastare la farina e l’acqua e il miele, formare una pagnottina e coprirla con un ...

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Mon Chéri

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Per fare i mon chéri in inverno bisogna pensarci per tempo, bisogna iniziare nel periodo di ...

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Babà

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (4 / 5)

Un dolce della tipica tradizione napoletana. Per questo dolce bisogna usare la planetaria oppure il ...

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torta di riso

Torta di riso bolognese

Voto medio: (5 / 5)

Mettere a bollire il riso nel latte mescolare spesso fino a quando il latte lo ...

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Crescente bolognese (focaccia)

Voto medio: (3.7 / 5)

È una delle tante varianti della focaccia e pizza bianca che ogni paese fa utilizzando ...

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Pasta al profumo di mare

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Questa è una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi darà grande soddisfazione. ...

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Pan di Spagna

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Come prima cosa le uova devono essere a temperatura ambiente, perciò se sono in frigo, ...

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Zuccotto al caffè, il mio!

Categoria: Nazione:
Voto medio: (4 / 5)

Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare su una gratella. Intanto peparare la crema. ...

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Panini Integrali con Biga

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Panini soffici soffici e buonissimi…provateli! Mettere la farina a fontana e incorporarvi il lievito sciolto ...

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Tigelle modenesi

Voto medio: (5 / 5)

Specialità della montagna modenese ormai diffuse in tutto il territorio nazionale. Vanno mangiate appena fatte e ...

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Melanzane: Bocconcini al Pomodoro

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

una ricetta vegetariana di derivazione meridionale ma semplice e leggera ma molto saporita ...

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Pan Brioche: Fiore Soffice alla Nutella

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Un fiore di pan brioche bellissimo e morbidissimo, per una colazione alla Grande!!

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Riso Venere al Forno

Categoria: Nazione: ,
Voto medio: (0 / 5)

La sua originalità non consiste solo nel colore, ma anche negli aromi che sprigiona durante ...

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Canocchie in salsa

Voto medio: (0 / 5)

Le canocchie o cicale di mare sono crostacei tipici dell’adriatico, sono le aragoste dei poveri, ...

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Salmone in barchetta

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Un bocconcino prelibato per un buffet raffinato un po lunga da preparare ma di sicuro ...

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Risotto al Mojito con Gamberi rossi

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Questo risotto è fantastico, per gli ingredienti, i sapori e anche l'originalità!

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Biga per il Pane

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

La biga è un preimpasto che serve per realizzare diverse varietà di pane; la si ...

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Crostata di Marmellata ricetta

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

  La crostata di marmellata rimarrà sempre uno dei miei dolci preferiti!   Mettere la ...

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Patate Duchesse

Categoria: , Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

  Un contorno elegante e raffinato. Lessare le patate intere con la buccia in acqua ...

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Cestini di melanzane con pasta

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

cestini di melanzane, oltre che belli sono anche buoni, tanto è vero che mio figlio ...

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Red Velvet Cake

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

Ricetta tipica Americana ma modificata secondi dei gusti più”italiani”Nonostante possa apparire “pesante” è una torta ...

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Caponata Siciliana di Carla

Categoria: Nazione: , ,
Voto medio: (0 / 5)

Piatto tradizionale siciliano entrato ormai nella cucina nazionale con diverse varianti questa ricetta è stata ...

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Zucchine farcite con besciamella e speck

Categoria: Nazione:
Voto medio: (3.5 / 5)

Un modo diverso ed un po’ più invitante di preparare le zucchine. Innanzitutto preparare la besciamella: scaldare ...

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Camille o tortine alle carote

Categoria: Nazione:
Voto medio: (0 / 5)

dolcetti monoporzione . Per colazione e/o una sana merenda

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Torta di carote e mandorle di Carla

Categoria: Nazione:
Voto medio: (5 / 5)

Torta a base di carote e mandorle più leggera e fresca adatta per l’estate e ...

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Torta Mokaccina

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Voto medio: (3 / 5)

Un incontro di sapori e aromi. Il cioccolato si sposa a meraviglia con il caffè. ...

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