Tag: crocchette
Pasteis de bacalhau (crocchette di baccalà)
Se una cara amica e suo marito rientrano da Lisbona e ci dicono che la notte ancora sognano delle crocchette di baccalà di cui hanno fatto grandi scorpacciate, come si può non tentare di replicarle qui in Italia? Il formaggio utilizzato non è lo stesso della ricetta originale, ma sotto ...
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Crocchette di Riccardo (di melanzane)
Queste crocchette le ho preparate la prima volta il giorno in cui è nato mio nipote Riccardo (13 giugno 2008) e visto che quando era nata la sorella avevo preparato e dedicatole le perle di Manuela mi è sembrato giusto fare lo stesso per lui. Si tratta di crocchette di ...
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Crocchette di besciamella e speck
Ricetta salvata dal vecchio Ricettario: per uno sfizioso aperitivo! Preparare una normale besciamella con latte, burro, farina, noce moscata e sale. Fuori dal fuoco aggiungere il tuorlo d’uovo, il formaggio e mescolare molto bene. Tagliare lo speck a listarelle e leolive a fettine, aggiungere anche questi ingredienti alla besciamella, mescolare e ...
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Crochetas de baccalà
Questa ricetta è stata ripresa dalla trasmissione “I menù di Benedetta” e mi è tanto piaciuta. Era dedicata ai bambini ma devo dire che è davvero sfiziosa anche per un buffet. Tagliare finemente una cipolla (potete anche ometterla) e fatela rosolare in un po’ d’olio d’oliva extra, aggiungete il baccalà ...
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