Tag: cucina ligure
Farinata di ceci
Piatto tipico della cucina Ligure. Amalgamare la farina di ceci con l’acqua in modo da formare una pastella liquida (mescolare con cura per evitare la formazione di grumi e lentamente affinchè la pastella riesca omogenea). Aggiungere un rametto di rosmarino e lasciare riposare, coperta, per almeno 2 ore. Rimuovere il ...
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