Tag: dolci caserecci
Pinza
È un tipico dolce bolognese. In occasione delle festività natalizie, la marmellata si arricchisce con uva sultanina, pinoli, scorza di limone grattugiata, cacao. L’ingrediente principale della PINZA è l’impasto della “Ciambella casareccia bolognese“ Mescolate la mostarda e la marmellata. Su un pezzo di carta da forno infarinato formate un rettangolo di ...
Leggi di piùBiscottini Ciliegini /Raviole Rosse / Peschine
Quelle che seguono sono preparazioni che hanno come ingrediente base l’impasto della “Ciambella casareccia” e sono il completamento della ricetta di quest’ultima, tratta dal libro delle sorelle Simili. Procedimento per le RAVIOLE ROSSE Tirare la pasta dello spessore di mezzo centimetro. Utilizzando un taglia biscotti rotondo e dentellato di un ...
Leggi di piùCiambella casareccia bolognese
Questa ricetta è stata tratta dal libro delle famose Sorelle Simili, “PANE e ROBA DOLCE” E’ una ciambella a pasta dura, tipo frolla. La base è molto versatile in quanto utilizzando lo stesso impasto si possono preparare biscotti, raviole, crostate e pinze. Si conserva molto a lungo perché anche quando non è fresca ...
Leggi di piùColomba casereccia
La mia mamma e la mia nonna avevano un bar latteria per il quale due volta alla settimana preparavano dolci casalinghi: ciambelle, biscotti di tanti tipi, crostate, raviole, sfrappole per carnevale, panoni per Natale e colombe per Pasqua. Questa era la ricetta della colomba: una frolla casalinga che conquistava molti ...
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