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Tag: fiori di zucca

Torta salata ricotta e zucchine

Tipo di ricetta: Cucina:

Stufare le zucchine al tegame con cipolla tritata, poco olio e allungare con acqua aggiungendo un pizzico di sale odoroso e facendole asciugare bene. Lasciare raffreddare. Preparare il ripieno con la ricotta, mescolata bene col parmigiano, la noce moscata a cui aggiungere le zucchine, un uovo e un tuorlo (tenere ...

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Tagliatelle ai fiori di zucca

Tipo di ricetta: Cucina:

Tagliare la cipolla a fette sottilissime e farla rosolare in una padella con l’olio, a fuoco moderato. Lavare delicatamente i fiori di zucca e tagliarli a striscioline, aggiungerli alla cipolla rosolata e continuare la cottura per altri 10 minuti circa. A metà cottura aggiungere il brodo vegetale e le erbe ...

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