Tag: fonduta
Risotto con le pere e fonduta di formaggio
Mondare, lavare e tritare la cipolla. In una casseruola fare sciogliere metà burro e un po’ di olio, fare stufare lentamente la cipolla mescolando di seguito unire il riso, poco sale e fare insaporire per alcuni minuti, bagnare con il vino bianco e fare sfumare a fuoco vivace. Aggiungere il ...
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