Tag: formaggio
Formaggio primo sale fritto o alla piastra – Il Ricettario di Bianca
Come rendere goloso un formaggio dal gusto piuttosto semplice: friggendolo oppure rimanendo contenuti nelle calorie, ma non nel gusto, facendolo alla piastra. In questo modo il formaggio primo sale fritto o alla piastra può essere utilizzato ad esempio per arricchire un’insalata. Il primo sale fritto o alla piastra naturalmente è ...
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Cheesecake dolce salata
Per gli amanti delle arachidi. Per la base frullare nel mixer tutti gli ingredienti, mescolare con il burro fuso e rivestire uno stampo a cerchio apribile con il composto ottenuto dove prima avrete messo un foglio di carta forno. Lasciare rassodare in freezer. Nel frattempo preparare la farcia, sbattere le ...
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Ramequin
Dietro questo nome altisonante si nasconde un gratin fatto con avanzi di pane e formaggio. Tagliare a fette sia il pane che il formaggio e metterle a “mo’ di tegola” in una pirofila. Mescolare il latte con le uova, sale e pepe e distribuire sulle fette di pane e formaggio. ...
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Cheesecake salata, senza cottura
Avevo fatto un pane che non mi piaceva troppo, così l’ho fatto asciugare a fette in forno e poi tritato e mescolato con un po’ di mandorle e burro fuso e steso in una teglia. Poi ho scaldato la panna fresca a cui ho aggiunto la colla di pesce prima ammollata ...
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Torta umbra ai formaggi con variazione
Vi propongo questa ricetta che ho preparato per Pasqua; é la torta ai formaggi umbra che io ho modificato inserendo i salumi. Si mescolano metà dose di farina, uova, strutto e burro con il lievito, si impasta bene il tutto e si mette a lievitare per un ora; dopo questa prima ...
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Carrot Cake
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, incorporare la farina, le carote grattugiate, l’olio, il sale, le spezie ed infine il lievito.Amalgamare il tutto e versarlo in una teglia rotonda di 24 cm di diametro.Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Sfornare e fare ...
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Fiadoni abruzzesi
La ricetta dei fiadoni abruzzesi é adatta per accompagnare un aperitivo o per una merenda rustica. Amalgamare 2 uova, farina, olio,vino, acqua, sale fino ad avere una pasta liscia e morbida. Amalgamare 4 uova, formaggio, lievito fino a che l’impasto risulta asciutto ma morbido. Stendere la pasta tagliarla a cerchi ...
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Crostatine rustiche
Queste crostatine sono velocissime da fare, belle da vedere e molto invitanti! Prendere il formaggio ed il prosciutto e tagliarli a listarelle o tocchetti.Foderare delle formine con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo e mettervi il formaggio e prosciutto.Fare delle striscette di sfoglia e coprire a mo’ di crostata.Spennellare con l’uovo ...
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