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Tag: pan brioche

Wool roll bread (Pane gomitolo di lana)

Tipo di ricetta: , Cucina:

È il tormentone del momento. la caratteristica di questo lievitato è che somiglia ad un gomitolo di lana. Io l’ho fatto salato e ho messo solo semini perché volevo proprio un pane, ma seguendo il procedimento, si può fare anche dolce usando un impasto di brioche e quindi si può ...

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Pan Girella con cime di rapa, scamorza e speck

Tipo di ricetta: , Cucina:

Iniziamo in una ciotola unendo la farina con il sale e l’olio di semi. Con l’aiuto di una forchetta, mescoliamo bene. Se volete al posto dell’olio di semi potete utilizzare in minore quantità l’olio d’oliva. A questo punto, riscaldiamo leggermente il latte e sciogliamo al suo interno il pezzetto di ...

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Pan brioche ai fagioli maculato

Tipo di ricetta: Cucina:

27 Procedimento per l’impasto scuro da fare due ore prima:frullare i fagioli con tutti gli ingredienti dell’impasto scuro e poi impastarli fino ad ottenere un impasto elastico e mettere a lievitare. Dopo due ore fare l’impasto bianco: sciogliere il lievito nel latte, aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il burro ...

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