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Baccalà con crema (Bacalhau com natas)

Questo piatto è tipico portoghese, l’ho mangiato quest’estate in vacanza. E’ un piatto unico, il procedimento è un po’ lungo ma il risultato è eccezionale, anche per chi non adora il baccalà come me! Cuocere il baccalà per tre minuti in 0,5 litro di acqua. Togliere la pelle e le ...