Tag: Romagna
Piadine vegane di Carlotta
D’estate sono un grandissimo risolvi cena, che ha preparato mia figlia, si possono farcire a piacere, con tante verdurine cotte al forno o saltate in padella. La preparazione è molto veloce, basta amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Con questa dose vengono 12 piadine quindi vi basterà pesare ...
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Lumachini di mare
Piatto povero della tradizione romagnola, molto gustoso anche se un po’ “ paciugoso” nel mangiarlo; viene usato come antipasto sfizioso. Lavare i lumachini in abbondante acqua. Metterli sul fuoco in un tegame con olio e tutti gli odori tritati fini. Cuocere per 30 minuti poi aggiungere il vino e fare ...
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Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina a fontana, unire gli ingredienti e versare un po’ alla volta l’acqua, impastare bene con le mani finché si sarà ottenuto un impasto omogeneo. Formare delle palline del peso di circa 150 gr. e stenderle ...
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