Tag: scamorza affumicata
Panini napoletani con Bimby
Inserire nel boccale l’acqua e il latte e far sciogliere il lievito, 40 secondi (per intiepidire leggermente) 37° vel 1 Aggiungere farina, sale, pepe. vel. Spiga fino a quando il composto comincia a compattarsi. A questo punto, con le lame in movimento, (vel. Spiga) aggiungere un po’ alla volta la sugna fino ...
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Frittatoast
Ricettina svuota frigo facile e veloce, è una via di mezzo tra una torta salata e una frittata. Gli ingredienti usati sono per tre persone. In una padellina rosolare lo speck. Versare l’olio nella padella dove verrà cotta la frittata, cercando di ungere tutto il fondo. Disporre le fette di pancarrè ...
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L’affumicato
Preparare la besciamella classica secondo la ricetta della besciamella di Bianca In un pentolino antiaderente mettere la cipolla tagliata fine e la pancetta e fare sciogliere il grasso. Alzare leggermente la fiamma versare un filo d’olio, aggiungere le zucchine che farete cuocere per 15 minuti circa. A questo punto cuocere la ...
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Cornetti salati con lievito istantaneo
Questa ricetta è semplice, veloce e gustosa. Adatta ad una cena improvvisata, quando non si ha il tempo per una lievitazione. Ovviamente la farcitura si può tranquillamente sostituire con ciò che preferite o che avete a disposizione, Impastate lavorando insieme tutti gli ingredienti, tenendo per ultimo il lievito. Dividete in ...
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Uova Strapazzate con Pomodorini
Queste uova sono una variante gustosa alla solita frittata! Mettere in una padella l’olio con la cipolla e i pomodorini tagliati a pezzettini e far rosolare per pochi minuti; rompere le uova direttamente nella padella e mescolare continuamente con una frusta a mano.Le uova devono rapprendersi, ma rimanere morbide.Aggiustare di sale e ...
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Rotolini di Melanzane
Sfiziosi e appetitosi, questi rotolini di melanzane possono essere un gustoso contorno di verdura o un antipasto caldo diverso dal solito. Tagliare le melanzane a fettine per la parte lunga e cuocerle alla piastra. A parte preparare un sugo di pomodoro con aglio soffritto, cipolla e alla fine aggiungere origano. ...
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Danubio napoletano
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e lavorarla ottenendo una pallina che si lascerà lievitare per un’ora. Mescolare quindi l’impasto con la farina, il burro tiepido, 3,5 uova, il sale poi impastare molto bene e vigorosamente su una spianatoia. Lasciare lievitare fino ...
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