Tag: sott’olio
Tonno di coniglio
Questa ricetta é stata presentata al maxi raduno 2019. Ecco come lo preparo: metto a bollire dell’acqua con un bel mazzetto di odori: salvia, rosmarino, alloro più qualche chiodo di garofano e qualche bacca di ginepro, due spicchi di aglio, carota e cipolla. Faccio bollire per una decina di minuti ...
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Carciofini sott’olio
Pulire i carciofini togliendo le foglie esterne. Utilizzare solo la parte tenera (cuore). Tagliarli a pezzetti (massimo in 4 parti a seconda della grandezza altrimenti a metà). Mano a mano che si puliscono, metterli in una ciotola con acqua e succo di limone e lasciarli fino a che non siano ...
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Cipolline sott’olio
E’ arrivato il momento di preparare le cipolline. Ora sono ottime e le gusteremo in inverno, quando la verdura é . . . così così! Mettere le cipolline bianche e le tropee separatamente in due vasi di vetro grandi, coprirle con sale grosso, chiudere i vasi e lasciare riposare 24 ore.Trascorso ...
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