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Tag: trota

Filetti di trota salmonata in carpione

Tipo di ricetta: , Cucina:

Arriva l’estate e nella nostra tradizione piemontese delle vallate alpine, arriva il tempo dei “carpioni” zucchine, cotolette, uova, trote, tinche. Sarebbero indicate le trote pescate nei torrenti, ma é difficile trovarle e allora mi accontento della bancarella del mercato. Preparo il carpione, rosolo  la cipolla tagliata a rondelle, l’aglio a fettine ...

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Trota all’Arancia

Tipo di ricetta: Cucina:

Quando ho portato a casa queste tre trote mi sono messa al PC in cerca di qualche ricetta e consiglio, alla fine la mia ricetta è un sunto di tante messe insieme; così è nata la mia trota all’arancia. Innanzi tutto è meglio se vi fate pulire le trote direttamente ...

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1 ricetta extra per te!

  • Muffin al prosciutto cotto e funghi

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