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Chef chanelita

chanelita

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Tutte le ricette e i messaggi di chanelita

Terrina ai pistacchi

Tipo di ricetta: Cucina:

Idea per un antipasto appetitoso, facile da preparare e che può anche essere servito in versione finger food. Fare un soffritto con scalogno e carota, unire il pollo tagliato a pezzi, la pancetta e il prosciutto cotto a pezzetti. Aggiungere l’alloro, sfumare con il marsala, aggiustare di sale e pepe. ...

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Bunet di Nadia

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Altra versione del Bunet, assaggiato all’ultimo miniraduno da Cinzia: ottimo anche questo e velocissimo! Tritare gli amaretti a metterli da parte. Frullare il cacao, lo zucchero, la panna, il liquore, i tuorli e il latte. Unirvi gli amaretti. Montare gli albumi a neve e unirli al composto precedente. Rivestire lo ...

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Mississipi Mud Cake

Tipo di ricetta: Cucina:

Dedicata ai veri amanti del cioccolato, la torta è di facile esecuzione ed è migliore se preparata il giorno prima.  Procedimento per la crema: mentre il latte si scalda, lavorare i tuorli con lo zucchero, devono amalgamarsi ma non montare. Unire quindi l’amido, il cacao e un po’ di latte ...

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Orzo al pesto e pomodorini

Tipo di ricetta: , Cucina:

Preparare il pesto senza aglio:   Lavare e asciugare le foglie di basilico.  Mettere nel boccale il basilico, il parmigiano, il pecorino e i pinoli. Frullare tutto 20 secondi a vel. 7. Unire olio e sale. Frullare altri 20 sec. a vel. 7. Conservare in frigo/congelare. Preparare l’orzo: Pulire, tagliare a fette ...

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Torta salata stracchino e rucola

Tipo di ricetta: , Cucina:

Un secondo sfizioso, da gustare sia freddo che caldo, che coniuga la dolcezza dello stracchino con il sapore della rucola. Se si desidera un sapore un po’ più deciso è possibile aumentare la quantità di rucola. Preparare la pasta brisé impastando tutti gli ingredienti. Stenderla nella teglia rivestita di carta ...

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Torta pasqualina al cioccolato

Tipo di ricetta: Cucina:

La torta, di facile esecuzione nonostante debba essere realizzata in tre fasi, offre un susseguirsi di consistenze e sapori diversi: la friabilità della frolla alla vaniglia è bilanciata dalla cremosità “cioccolatosa” del ripieno e dalla freschezza della copertura. Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti. Stenderla in uno stampo a ...

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Cestini di Speck

Tipo di ricetta: Cucina:

Per i cestini: per ogni cestino utilizzare 2 fette di speck. Prendere il pirottino e, senza ungerlo, disporre la prima fetta circolarmente lungo il bordo e poi utilizzare la seconda per creare il fondo ed eventualmente rinforzare il bordo se in qualche punto dovesse essere troppo sottile. Infornare a 150° ...

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Rotolo alla Nutella

Tipo di ricetta: Cucina:

Questo rotolo alla Nutella è apprezzato da chiunque lo assaggi. Praticamente una certezza! Amalgamare tutti gli ingredienti (avendo cura di sciogliere il burro nel microonde) con il frullatore e poi stenderli sulla leccarda del forno coperta di cartaforno (copriranno circa i ¾ della superficie). Informare 15 min a 180°. La ...

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1 ricetta extra per te!

  • pasteis de bacalhau

    Pasteis de bacalhau (crocchette di baccalà)

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