Chef chanelita
Tutte le ricette e i messaggi di chanelita
Terrina ai pistacchi
Idea per un antipasto appetitoso, facile da preparare e che può anche essere servito in versione finger food. Fare un soffritto con scalogno e carota, unire il pollo tagliato a pezzi, la pancetta e il prosciutto cotto a pezzetti. Aggiungere l’alloro, sfumare con il marsala, aggiustare di sale e pepe. ... più
Leggi di piùBunet di Nadia
Altra versione del Bunet, assaggiato all’ultimo miniraduno da Cinzia: ottimo anche questo e velocissimo! Tritare gli amaretti a metterli da parte. Frullare il cacao, lo zucchero, la panna, il liquore, i tuorli e il latte. Unirvi gli amaretti. Montare gli albumi a neve e unirli al composto precedente. Rivestire lo ... più
Leggi di piùMississipi Mud Cake
Dedicata ai veri amanti del cioccolato, la torta è di facile esecuzione ed è migliore se preparata il giorno prima. Procedimento per la crema: mentre il latte si scalda, lavorare i tuorli con lo zucchero, devono amalgamarsi ma non montare. Unire quindi l’amido, il cacao e un po’ di latte ... più
Leggi di piùOrzo al pesto e pomodorini
Preparare il pesto senza aglio: Lavare e asciugare le foglie di basilico. Mettere nel boccale il basilico, il parmigiano, il pecorino e i pinoli. Frullare tutto 20 secondi a vel. 7. Unire olio e sale. Frullare altri 20 sec. a vel. 7. Conservare in frigo/congelare. Preparare l’orzo: Pulire, tagliare a fette ... più
Leggi di piùTorta salata stracchino e rucola
Un secondo sfizioso, da gustare sia freddo che caldo, che coniuga la dolcezza dello stracchino con il sapore della rucola. Se si desidera un sapore un po’ più deciso è possibile aumentare la quantità di rucola. Preparare la pasta brisé impastando tutti gli ingredienti. Stenderla nella teglia rivestita di carta ... più
Leggi di piùTorta pasqualina al cioccolato
La torta, di facile esecuzione nonostante debba essere realizzata in tre fasi, offre un susseguirsi di consistenze e sapori diversi: la friabilità della frolla alla vaniglia è bilanciata dalla cremosità “cioccolatosa” del ripieno e dalla freschezza della copertura. Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti. Stenderla in uno stampo a ... più
Leggi di piùCestini di Speck
Per i cestini: per ogni cestino utilizzare 2 fette di speck. Prendere il pirottino e, senza ungerlo, disporre la prima fetta circolarmente lungo il bordo e poi utilizzare la seconda per creare il fondo ed eventualmente rinforzare il bordo se in qualche punto dovesse essere troppo sottile. Infornare a 150° ... più
Leggi di piùRotolo alla Nutella
Questo rotolo alla Nutella è apprezzato da chiunque lo assaggi. Praticamente una certezza! Amalgamare tutti gli ingredienti (avendo cura di sciogliere il burro nel microonde) con il frullatore e poi stenderli sulla leccarda del forno coperta di cartaforno (copriranno circa i ¾ della superficie). Informare 15 min a 180°. La ... più
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