Chef Brioscina

Tutte le ricette pubblicate da Brioscina

Panini veloci in padella, allo yogurt

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Prima si mescolano i liquidi, quindi si aggiunge la farina, il bicarbonato e il sale, ...

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Wool roll bread (Pane gomitolo di lana)

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È il tormentone del momento. la caratteristica di questo lievitato è che somiglia ad un ...

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Brioche siciliane

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Queste brioche sono quelle che i siciliani mangiano spesso a colazione con la granita. Sciogliere ...

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Croissant (pasta brioche sfogliata)

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Con questo impasto oltre ai cornetti si possono fare i saccottini e tutte quelle preparazioni ...

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Torta lievitata di pasta brioche

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Questa torta è realizzata con pasta brioche. Questo è un impasto eccezionale ed anche se ...

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Tagliatelle all’aglio nero

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“Tagliatelle all’aglio nero” un piatto semplice ma squisito, dove il sapore che l’aglio assume con ...

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Capresine bianche al profumo di limone

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Variante della caprese. Mooolto buona! Lavorare il burro con lo zucchero ed unire i tuorli ...

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Pasta e fagioli virulenta

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Con tre cucchiai di olio, rosolare leggermente l’aglio, aggiungere la pancetta e il gambetto a ...

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Zuppa di cipolle (Soupe d’oignon)

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Sbucciare ed affettare sottilmente le cipolle e rosolarle nel burro sciolto insieme all’aglio, in una ...

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Taralli napoletani alle mandorle (sugna e pepe)

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Tritare grossolanamente una parte delle mandorle da mettere nell’impasto mentre il rimanente servirà per la ...

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Crumpet

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Stemperare il lievito di birra nell’acqua tiepida e lasciarlo attivare per 10 minuti. In una ...

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Vendeé

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Una brioche tipica della zona omonima che si differenzia dalle altre per l’aggiunta dell’essenza del fior d’arancio ...

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Buchteln

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Dolce di origine austriaca che però fa parte anche della tradizione dolciaria della cucina ladina. ...

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Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)

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Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...

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Pan brioche ai fagioli maculato

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27 Procedimento per l’impasto scuro da fare due ore prima:frullare i fagioli con tutti gli ...

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Petto di Pollo alla Sharon Stone

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Il petto di pollo alla Sharon Stone è un secondo di carne veramente appetitoso e, ...

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