Ricette da cucina: Americana
Insalata di quinoa
Originaria del Sud America, la quinoa è conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo soprattutto per le sue varie proprietà nutritive. Grazie al sapore delicato, l’alta digeribilità ed il basso contenuto calorico, questo è un alimento perfetto per ogni tipo di preparazione e rientra in molte diete per le sue ...
Leggi di più
Biscottoni con gocce di cioccolato
Quando ti dici: “ma sì, faccio merenda solo con un biscotto. Cosa vuoi che sia?” …e poi il biscotto potrebbe saziare tutta la famiglia! Ecco, questo è il caso perché, sono stata onesta, il titolo della ricetta lo dichiara subito: “biscottone”. Sono perfetti sia realizzati a mano che con il ...
Leggi di più
Muffin banana bread
Il nome di questa preparazione è fuorviante per colpa di quel “bread” – “pane”, che la fa sembrare salata, ma con le banane, insomma un po’ un pastrocchio tipo la pizza con l’ananas; si tratta invece di un dolce che utilizza le banane, magari quelle che ci stanno “lasciando” perchè ...
Leggi di più
Mini apple pie
L’autunno (ma anche l’inverno) è proprio la stagione dei dolci con le mele, a me piacciono moltissimo e li adoro abbinati alla cannella. In questa ricetta propongo delle mini apple pies, delle “crostatine” alle mele per dirla all’italiana, ma chiaramente può essere realizzata anche un’unica grande crostata. Sono molto saporite ...
Leggi di più
Anelli di cipolla al formaggio e semplici (ricetta passo passo)
Si è capito che le cipolle mi piacciono, vero? Tra l’altro ho avuto la fortuna di trovare quelle di Montoro, sono dorate e dolci, deliziose, appena le ho viste mi son detta: questo è il momento di farle fritte. Non sapendo quale tipo provare…le ho fatte in 3 modi: impanate ...
Leggi di più
Guida alla patatina fritta perfetta
Per un periodo della mia vita le patatine fritte erano diventate un incubo: all’improvviso da che mi venivano perfette, hanno iniziato ad essere una vera schifezza, molli o bruciate, un disastro. Ho studiato qua e là vari sistemi, ma niente, poi ho capito: era colpa del tipo di patata. Al ...
Leggi di più
Pollo fritto (ricetta passo passo)
Film, divano, amici, birra e pollo fritto! Una delle mie serate perfette Procedimento: porzionare il pollo (o compratelo già porzionato) ricavando 2 cosce, 2 sovracosce, 2 alette e 2 petti di pollo, la pelle va sempre tenuta tranne per il petto che va anche reso a striscioline. Mettete il pollo ...
Leggi di più
Pancake
Se ci sono i pancake a colazione significa che è un giorno di festa, nonostante siano semplici e veloci da fare, mi piace che non diventino un’abitudine, ma restino un’occasione speciale per fare una bella colazione lenta. Sono ottimi accompagnati col classico sciroppo d’acero, la marmellata, il miele e la ...
Leggi di più
Piccata di pollo
La piccata di pollo è un piatto che non avevo mai assaggiato né sentito. Una sera, qualche tempo fa, stavamo sul divano guardando una delle nostre serie tv preferite ed il protagonista, americano, seduto ad un tavolo di un ristorante (forse italiano, ma non ne sono sicura) se ne esce ...
Leggi di più
Brownies al cioccolato
Il bello di questi bocconcini dolci è che si preparano in un battibaleno e non occorre nemmeno un frullino, basta mescolare tutto in una ciotola con una spatola o un cucchiaio di legno. Ne esistono mille varianti, io li ho sempre preparati così. Come ha detto Aurora dopo averli assaggiati: ...
Leggi di più
Bagel (ricetta passo passo)
Il bagel è una focaccina lievitata della cucina polacca ed ebraica, molto diffusa anche in America, per me è sinonimo di colazione dei campioni, ovvero quelle colazioni sostanziose del fine settimana che ti fanno iniziare la giornata col sorriso. L’abbinamento classico è formaggio morbido e salmone affumicato, ma come per ...
Leggi di più
Panini “tu vuò fa’ l’americano” (per hot dog e non solo) ricetta passo passo
Per una “serata pub” due sono le strade: panino tondo con hamburger o panino lungo con wurstel (ma anche con la salsiccia, perchè sì, va bene, l’America, ma io sono napoletana ed il panino salsiccia e friarielli… mmmh) anche detto “hot dog”, entrambi super soffici, uno tiro l’altro. Sciogliere il ...
Leggi di più
Cheesecake dolce salata
Per gli amanti delle arachidi. Per la base frullare nel mixer tutti gli ingredienti, mescolare con il burro fuso e rivestire uno stampo a cerchio apribile con il composto ottenuto dove prima avrete messo un foglio di carta forno. Lasciare rassodare in freezer. Nel frattempo preparare la farcia, sbattere le ...
Leggi di più
Panini soffici
Panini super soffici e versatili: a me piace ricoprirli con i semi di sesamo e mangiarli con l’hamburger, ma sono buoni anche così, al naturale o farciti con una bella fetta di salame. Usare la planetaria col gancio a uncino. Mettere il latte nella ciotola della planetaria con 1 cucchiaino ...
Leggi di più
Biscotti americani
Tipici biscotti Americani che si vedono nei film quando la nonna li ha sempre pronti da offrire ai nipoti (qui ci sono due versioni). Procedimento VERSIONE 1: Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti e formre un impasto. Mettere l’impasto 10 minuti in frigorifero. ...
Leggi di più
Chocolate Chip Cookies
Buoni!!!! Fondere il burro e lasciarlo affreddare. Mescolare i due zuccheri, aggiungere il burro e amalgamare bene. Unire il tuorlo, i semi di vaniglia e mescolare. Unire la farina setacciata con il bicarbonato e le pepit edi cioccolato. Coprire con una pellicola e fare riposare in frigorifero per circa 10 ...
Leggi di più
Pancake
Sbattere l’uovo con olio, aggiungere zucchero, latte, farina con vanillina, lievito e un pizzico di sale. Far riposare 15 minuti poi fare i pancake. Auto Amazon Links: Nessun prodotto trovato. Enervit, Protein Snack con Arachidi, 8 Barrette da 27 Grammi, Cramello e Cioccolato al Latte, Barrette Energetiche Ricche di ...
Leggi di più
Pastel de choclo
Un pasticcio di mais. Se tutti i pasticci che ho fatto in cucina fossero cosi…..oooooooh!!! Un piatto unico con il sapore del sole, purtroppo qui l’ho fatto con il mais in scatola perchè in Italia non ho a disposizione il choclo (mais) choclero che sarebbe quello giusto per la preparazione, ma ...
Leggi di più
Biscotti allo zenzero (Gingerbread cookies)
Preparazione dei biscotti: In una ciotola mettere farina, zucchero, uovo, burro ammorbidito e miele. Quando avremo formato un composto omogeneo, aggiungere tutte le spezie, il sale e il bicarbonato e mescolare bene. Otterremo un composto morbido, ma non deve essere aggiunta farina. Formare una palla e mettere in frigorifero ...
Leggi di più
Blondies
Ricetta chetogenica. Lavorare tutto insieme e cuocere per circa 20 minuti a 175°. Si può usare una teglia unica e poi tagliare. Auto Amazon Links: Nessun prodotto trovato. Inulina in Polvere 1Kg - Fibra Prebiotica per il Mantenimento Fisiologico dell'Intestino - Inulina da Cicoria 100% di Purezza 4.4 su 5 ...
Leggi di più
Alette di pollo speziate
Auto Amazon Links: Nessun prodotto trovato. PBN - Premium Body Nutrition Siero di Latte in Polvere, 1 Kg (Pacco da 1), Sapore di Cioccolato, Gusto Ottimizzato 4.2 su 5 stelle(5225) 20,94 € (a partire da 29/01/2023 16:10 GMT +01:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time ...
Leggi di più
Panini per hamburger
Ho preparato questi panini per hamburger e devo dire che sono davvero perfetti, non ho aggiunto sopra i semi perchè ai miei figli non piacciono. Questa la ricetta: presa dal blog “Le migliori ricette americane “ Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, la margarina e l’acqua. Aggiungere man ...
Leggi di più
Apple pie o American pie?
L’Apple Pie è un dolce di origine inglese, ma al suo arrivo in America ha riscosso talmente tanto successo, inizialmente soprattutto nella zona del New England, successivamente in tutti gli States, da diventarne il dolce nazionale chiamato quindi America Pie. Come sempre ho fatto qualche piccolissima variazione sulla versione originale ...
Leggi di più
Cheesecake ai mirtilli
Direttamente dall’America…la cheesecake è ai mirtilli! Citazione di mio figlio: “Mejo du spagetti ajo e olio e peperoncino!” Tritare i biscotti nel mixer e mescolarli con il burro fuso e freddo e l’acqua; quindi distribuire il composto ottenuto nello stampo (io ne ho usato uno rettangolare).Montare gli albumi con 40 ...
Leggi di più
Cinnamon Rolls
Era da tempo che volevo provare queste girelle americane, così questa mattina colazione stupenda……. e che velo dico a fare!!!! Far intiepidire il latte e sciogliere dentro il lievito con due cucchiaini di zucchero, mettere le farine nella planetaria con il gancio, aggiungere la fialetta di aroma, l’uovo, il ...
Leggi di più
Pancakes a colazione
Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi con lo zucchero in una terrina. In un’altra ciotola montate i tuorli con il burro fuso sciolto in una padellina antiaderente che userete poi per cuocere i pancakes. Aggiunere il lievito, il latte, la farina e per ultimi gli albumi montati ...
Leggi di più
Uova strapazzate e bacon croccante (ricetta passo passo)
Una di quelle ricette semplici se fatta rispettando le regole. Si può realizzare utilizzando un pentolino in acciaio dal fondo spesso direttamente sul fuoco oppure a bagnomaria, in questo modo i tempi si allungheranno un po’ (8-10 minuti), ma riuscirete a tenere sotto controllo la temperatura con più facilità. In ...
Leggi di più
Insalata di Pollo con Frutta Secca
Tagliate il petto di pollo a metà. Ungete una padella con un filo d’olio e fate rosolare i petti di pollo a fuoco vivace. Quando saranno ben rosolati aggiungete un filo di acqua per creare vapore e renderli morbidi all’interno, continuate la cottura per altri cinque minuti con il coperchio, ...
Leggi di più
Apple Crumble
Apple crumble è un dolce tipico della tradizione inglese, semplicissimo, ma molto gustoso. Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Imburrate ed infarinate una teglia.Disponete le mele, versate il succo di limone e cospargete il tutto con 90 g di zucchero.Con il resto dello zucchero, la vaniglia, il burro freddo e ...
Leggi di più
Red Velvet Cake
Una torta americana, la Red Velvet Cake, che ha preso piede anche qui in Italia, bella da vedere e da mangiare. Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate lo stampo. In una terrina mescolate la farina setacciata insieme ad un pizzico di sale e mettete ...
Leggi di più
Red Velvet Cake
Ricetta tipica Americana ma modificata secondi dei gusti più”italiani”Nonostante possa apparire “pesante” è una torta cremosa adatta sia per merenda che per un dopo pasto. Procedimento per la base: Unire e Setacciare Farina , amido, Cacao e Sale.Lavorare in planetaria con la frusta il burro morbido con lo zucchero fino ...
Leggi di più
Chocolate crinkles
Ho provato la ricetta di questi biscotti diverso tempo fa, credo di averla trovata nel web, una cosa è certa, hanno attirato subito la mia attenzione e le mie aspettative non sono state deluse. Sono davvero squisiti! Si chiamano Chocolate Crinkles, ma vengono chiamati anche Black and White. Ecco ...
Leggi di più
